САМА ТАБЛИЦА В КОНЦЕ СТАТЬИ

Состав детской смеси как разобраться полезно или вредно?

9793544847390-1024x1024 Расшифровка состава детских смесей таблица

Каждый родитель который выбирает детскую смесь теряется среди разнообразия на полках. Десятки брендов, каждый из которых имеет различные линейки с разными составами.

Тонны непонятных слов, которые можно читать по полчаса. Так как же разобраться в составе детских смесей?

Сейчас я немного раскрою эту тему для себя и для всех интересующих здоровьем и развитием своего ребенка.

Что входит в состав детских смесей?

По факту у детской смеси есть несколько основных компонентов.

  • Белок
  • Углеводы
  • Жиры
  • Витамины
  • Минералы
  • Вспомогательные вещества
  • Пищевые добавки

Но тут есть нюанс. Любой из этих компонентов может быть представлен в сухой смеси различными веществами. Например возьмем две банки разного детского питания. Давайте для примера рассмотрим жиры, ведь грудное молоко очень жирное.

palm-corn-sunflower-coconut Расшифровка состава детских смесей таблица palm-sunflower-raps-300x249 Расшифровка состава детских смесей таблица

 

Как мы видим в составе жирового компонента детской смеси совпадает одно из четырёх растительных масел!

9908418674_d1e75a32fd_z Расшифровка состава детских смесей таблица

Образец 1 Пальмовое, кокосовое, соевое, кукурузное.

Образец 2 Пальмовое, подсолнечное, рапсовое.

Руководствуясь таблицей ниже вы можете увидеть что кокосовое масло имеет плюсы в детском питании.  А вот рапсовое масло наоборот ходит под подозрением.

На тему некоторых ингредиентов я планирую написать отдельные посты, с более подробным разбором, потому что информации и исследований много, но уместить всё в одну таблицу очень и очень не просто. Итак вам поможет моя таблица детской смеси.

Внимание На мобильных устройствах таблицу можно двигать по горизонтали, имеется прокрутка.

Таблица детских смесей - Легенда таблицы

Оранжевый - Неоднозначное вещество.

Зеленый - Полезное

Синее - Полезное, но не стоит выбирать по нему продукт

Красное - Лучше такое не покупать

Состав детских смесей таблица - Основные вещества Версия 1.2

 

Наименование английский Наименование на русском Тип Описание Заметка
Canola oil/Rapeseed oil Расповое масло Жир Обычное масло для масложировой смеси в детском питании. Есть исследования(1)(на свинках) показывающие что употребление рапсового масла может вызвать нехватку витамина E. С другой стороны другое исследование(2) проведенное на детях(5-10 месяцев) не показало нехватки Витамина Е но в связи с более быстрым окислением рекомендует добавлять больше данного витамина в пищу.Однако на данный момент данное масло одобрено к применению в детских смесях и само по себе содержит много витамина E

(1)E. DOI 10.1016/S0271-5317(96)00256-4 E ADDITIONAL VITAMIN E REQUIRED IN MILK REPLACER DIETS THAT
CONTAIN CANOLA OIL

(2)Food-based modification of LC-PUFA concentration in complementary food did not
affect plasma vitamin E concentration in infants

Coconut oil Косовое масло Жир Богато среднецепочечными триглицеридами, которые очень легко усваиваются  
Maltodextrin Мальтодекстрин Углевод Быстрый углевод, комбинация цепочек глюкозы разной длинны. Придаёт густоту, питанию, снабжает ребенка энергией. Производится из кукурузы, картофеля, риса, пшеницы. При редкий случаях аллергии на глютен следует применять питание в котором мальтодекстрин выделен из кукурузы Возможны аллергические реакции
Glucose Syrup Solids Глюкозный сироп/Глюкоза Углевод Глюкозный сироп, сладкий, даёт энергию  
Enzymatically Hydrolyzed Soy Protein Isolate Гидролизованные протеины сои/Гидролизованный растительный белок Белок Частично гидролизированный соевый белок  
Galactooligosaccharides Галактоолигосахариды Пребиотик Неусваиваемые фрагменты пищи. Способствуют росту полезной микрофлоры кишечника  
Fructooligosaccharides фруктоолигосахариды Пребиотик  
High Oleic Safflower Oil Высокоолеиновое сафлоровое масло Жир Обычное масло для масложировой смеси в детском питании. Практически не встречается в детских смесях представленных в России и Европе  
High Oleic Sunflower Oil Высокоолеиновое подсолнечное масло Жир Обычное масло для масложировой смеси в детском питании.  
Lactose Лактоза Углевод Основной сахар в грудном молоке  
Milk Protein Isolate Изолят молочного белка Белок Белок выделенный из молока.  
Nonfat Milk Обезжиренное молоко Белок В основном белок, немного углеводов, минералов, лактозы и витаминов  
Palm Olein Oil Пальмовое масло Жир Обычное масло для масложировой смеси в детском питании. Немного снижает усвояемость жира и кальция  Есть модификации пальмового масла которые не снижают всасываемость кальция. Например в смеси Kabrita
Partially Hydrolized Nonfat milk and whey protein Частично гидролизованное обезжиренное молоко и молочная сыворотка Белок Белок из молока с добавкой молочной сыворотки, частично гидролизованный.  
Soy Oil Соевое масло Жир Обычное масло для масложировой смеси в детском питании.  
Soy protein isolate Изолят соевого белка Белок Белок из сои  
Sucrose Сукроза Углевод Обычный столовый сахар, запрещен в детских смесях в Европе. Допустим в США, России. НЕ ПОКУПАТЬ 🙂  
Sugar Сахар/Сахароза Углевод  
Whey Protein Concentrate Концентрат молочной сыворотки Белок Белок выделенный из молока.  

 

Состав детских смесей таблица - Вещества с содержанием менее 2%

 

2-FL/2-Fucosyl Lactose олигосахарид 2-фукосилактоза Пребиотик В отличии от других пребиотиков идентичен одному из главных пребиотиков в грудном молоке, в данный момент содержится только в питании Similac Pro.На данный момент на этот рынок стремится выйти компания NESTLE Исследования указывают на то что данный пребиотик снижает заболеваемость детей. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. 64(4):624–631, APR 2017
DOI: 10.1097/MPG.0000000000001520 ,  , 
PMID: 28107288
Issn Print: 0277-2116
Publication Date: 2017/04/01
Print
Effects of Infant Formula With Human Milk Oligosaccharides on Growth and Morbidity: A Randomized Multicenter Trial
Giuseppe Puccio; Philippe Alliet; Cinzia Cajozzo; Elke Janssens; Giovanni Corsello; Norbert Sprenger; Susan Wernimont; Delphine Egli; Laura Gosoniu; Philippe Steenhout
Alpha-Tocopheryl Acetate Токоферола ацетат Витамин Витамин E  
Ascorbic Acid Аскорбиновая кислота Витамин Витамин C  
Ascorbyl Palmitate Аскорбил пальмитат Витамин Витамин C жирорастворимый накапливается в жировых тканях и используется по мере необходимости  
B. Lactis/Bifidobacterium
Lactis
Bifidobacterium Lactis/Bifidobacterium animalis Пробиотик Бифидобактерии составляют 80—90 % кишечной флоры детей, находящихся на грудном вскармливании.  Присутствие бифидобактерий в кишечнике полезно для ребёнка и молодых животных, так как бифидобактерии подавляют развитие различных гнилостных и болезнетворных микроорганизмов, способствуют перевариванию углеводов.  
Beta-Carotene Бета каротин Витамин Источник Витамина A  
Biotin Биоти́н Витамин водорастворимый витамин группы B  
C. Cohnii Oil/Crypthecodinium Cohnii Oil Масло морской водоросли Витамин Источник - Арахидоновой кислоты — органическое соединение, омега-6-ненасыщенная жирная кислота  
Calcium carbonate Карбонат кальция Минерал Источник кальция  
Calcium chloride Хлорид кальция Минерал и пищевая добавка Источник кальция, антислеживающий агент  
Calcium citrate Цитрат кальция Минерал и пищевая добавка Источник кальция, консервант  
Calcium Pantothenate Пантотеновая кислота Витамин витамин B5  
Calcium phosphate Фосфат кальция Минерал Больше кальция богу кальция! Является основным материалом для костей и зубов позвоночных, придавая им твёрдость.  
Carrageenan Каррагинан Пищевая добавка Пищевая добавка для удержания влаги  
Cholecalciferol Холекальциферол Витамин витамин D3  
Choline Bitartrate Битартрат холина Витамин Источник Холина (фосфатидилхолина, витамина B), нужен только для смесей не на основе молока, например на основе сои.  
Choline Chloride Хлорид холина Витамин Источник Холина (фосфатидилхолина, витамина B), нужен только для смесей не на основе молока, например на основе сои.  
Copper sulfate/cupric sulfate Сульфат меди Минерал Несмотря на токсичность некоторое количество меди необходимо для человека  
d-Alpha-Tocopheryl Acetate Токоферола ацетат/D ɑ-токоферол Витамин Витамин Е  
Ferrous Sulfate Сульфат железа Минерал Железо  
Fish Oil Рыбий жир   Омега-3-ненасыщенные жирные кислоты  
Folic Acid Фолиевая кислота Витамин витамин B9  
Inositol Инозитол Витамин Витаминоподобное вещество, добавляется только в смеси не на основе молока  
L. Reuteri/Lactobacillus Reuteri Лактобактерии реутери Пробиотик Штамм молочно-кислых бактерий, выделенный изначально из грудного молока  
Lactulose Лактулоза Пробиотик Cлабительное, стимулирующее перистальтику кишечника, гипоазотемическое.  После пяти недель детские формулы, содержащие 0,5% лактулозы, вызвали значительное снижение уровня фекального рН и увеличение бифидобактерий.

Effect of feeding milk formula containing lactulose to infants on faecal bifidobacterial flora https://doi.org/10.1016/0271-5317(95)91649-W

Lactoferrin Лактоферрин Белок Лактоферрин относят к системе врожденного иммунитета, существуют данные о том, что лактоферрин опосредованно вовлечен в процессы клеточного иммунитета.  
L-Carnitine Левокарнитин Вспомогательное вещество Природное вещество, родственное витаминам группы В  
L-Methionine Метионин Вспомогательное вещество Аминокислота используемая в соевых смесях  
Lutein Лютеин Вспомогательное вещество Лютеин (и его изомер — зеаксантин) играет большую роль в физиологии зрения.  
Lycopene Ликопин Вспомогательное вещество Основная функция ликопина в человеческом организме — антиоксидантная.  
M. Alpina Oil/Mortierella Alpina Oil Масло Mortierella Alpina Витамин Источник арахидоновой кислоты,омега-6-ненасыщенная жирная кислота.  
Magnesium Phosphate Ортофосфат магния Пищевая добавка Регулятор кислотности, антислеживающий агент, разрыхлитель  
Manganese sulfate Сульфат марганца Вспомогательное вещество Небольшие дозы марганца необходимы человеку.  
Magnesium Chloride Хлорид магния Минерал Источник магния  
MFGM/Milk fat globule membrane Мембрана жировых глобул молока Вспомогательное вещество Повышает когнитивные способности ребенка приближая их к детям находящимся на грудном вскармливании, снижает риск возникновения детского отита. В Америке доступна в смесях Enfamil Enspire
Formula, в России Semper
Мембрана жировых глобул молока: технология будущего уже сегодня О.Н. Комарова, А.И. Хавкин ОСП «Научно-исследовательский клинический институт педиатрии им. академика Ю.Е. Вельтищева» ГБОУ ВПО РНИМУ им. Н.И. Пирогова Минздрава РФ, Москва
M-inositol/Inositol Инозитол Вспомогательное вещество Витаминоподобное вещество, добавляется только в смеси не на основе молока  
Mixed Tocopherols Токоферолы Витамин Витамин E  
Mono and Diglycerides Моноацилглицерин и Диацилглицерин Пищевая добавка Пищевая добавка эмульгатор, не нужна  
Monoglyceride Моноглицерид Пищевая добавка Пищевая добавка эмульгатор, не нужна  
Niacinamide Никотинамид Витамин Ликвидирует дефицит витамина PP  
Nucleotides (Adenosine 5'- Monophosphate, Cytidine 5'- Monophosphate, Disodium Guanosine 5'-Monophosphate, Disodium Uridine 5'- Monophosphate) Нуклеотиды (Аденозинмонофосфат 5'-аденилат, цитидин-5’-монофосфоровая кислота, Гуанозинмонофосфат 5'-гуанидиловая кислота, дисодиум уридин-5'-монофосфат)  Вспомогательное вещество Данные нуклеотиды  были найдены в грудной молоке, они не обязательны и не все их добавляют.                                                                       1. Универсальный источник энергии (АТФ и его аналоги).
2. Являются активаторами и переносчиками мономеров в клетке(УДФ-глюкоза)
3. Выступают в роли коферментов (ФАД, ФМН, НАД+, НАДФ+)
4. Циклические мононуклеотиды являются вторичными посредниками при действии гормонов и других сигналов(цАМФ, цГМФ).
5. Аллостерические регуляторы активности ферментов.
6. Являются мономерами в составе нуклеиновых кислот, связанные 3′-5′-фосфодиэфирными связями.
 
Phylloquinone Филлохинон Витамин Витамин К  
Phytonadione Филлохинон Витамин Витамин К  
Polydextrose Полидекстроза Пребиотик Используется в некоторых смесях не продаваемых в России.  
Potassium Chloride Хлорид калия Минерал Источник калия  
Potassium Citrate Цитрат калия Минерал Источник калия  
Potassium Hydroxide Гидроксид калия Минерал Источник калия, электролит  
Potassium iodide Иодид калия Минерал Источник йода  
Potassium phosphate Дигидроортофосфат калия Минерал Больше калия богу калия!  
Pyridoxine Hydrochloride Пиридоксина гидрохлорид Витамин Витамин B6  
Riboflavin Рибофлавин Витамин Витамин B2  
Sodium Ascorbate Аскорбат натрия Витамин Натриевая соль аскорбиновой кислоты  
Sodium citrate Цитрат натрия Пищевая добавка Консервант, регулятор кислотности  
Sodium Hydroxide Гидроксид натрия Пищевая добавка Регулятор кислотности  
Sodium selenite Селенит натрия Минерал Источник селена  
Soy Lecithin Соевый лецитин Пищевая добавка Эмульгатор  
Taurine Таурин Вспомогательное вещество Добавляется поскольку был найден в грудном молоке. Таурин оказывает при субконъюнктивальном введении ретинопротекторное, противокатарактное, а также метаболическое действие при местном введении.  
Thiamine Hydrochloride Тиамина гидрохлорид Витамин Витамин B1  
Thiamine Chloride Hydrochloride Тиамина Хлорид Витамин Витамин B1  
Thiamine Mononitrate Тиамина мононитрат Витамин Витамин B1  
Vitamin E Acetate Токоферола ацетат Витамин Форма Витамина Е  
Vitamin A Palmitate Ретинилпальмитат Витамин Форма Витамина A  
Vitamin B12 Витамин B12 Витамин Витамин B12  
Vitamin B6 Hydrochloride Пиридоксина гидрохлорид Витамин Витамин B6  
Vitamin D3 Холекальциферол Витамин Витамин D3  
Vitamin K1 Витамин К1 Витамин Витамин К1  
Zinc sulfate Сульфат цинка Минерал Источник Цинка  

 

Если вы чего-то не нашли, пишите в комментариях, я разберусь!

 

Расшифровка состава детских смесей таблица
Мне нравится!
  • pinit_fg_en_rect_gray_20 Расшифровка состава детских смесей таблица