САМА ТАБЛИЦА В КОНЦЕ СТАТЬИ

Состав детской смеси как разобраться полезно или вредно?

Каждый родитель который выбирает детскую смесь теряется среди разнообразия на полках. Десятки брендов, каждый из которых имеет различные линейки с разными составами.

Тонны непонятных слов, которые можно читать по полчаса. Так как же разобраться в составе детских смесей?

Сейчас я немного раскрою эту тему для себя и для всех интересующих здоровьем и развитием своего ребенка.

Что входит в состав детских смесей?

По факту у детской смеси есть несколько основных компонентов.

• Белок
• Углеводы
• Жиры
• Витамины
• Минералы
• Вспомогательные вещества
• Пищевые добавки

Но тут есть нюанс. Любой из этих компонентов может быть представлен в сухой смеси различными веществами. Например возьмем две банки разного детского питания. Давайте для примера рассмотрим жиры, ведь грудное молоко очень жирное.

 

Как мы видим в составе жирового компонента детской смеси совпадает одно из четырёх растительных масел!

Образец 1 Пальмовое, кокосовое, соевое, кукурузное.

Образец 2 Пальмовое, подсолнечное, рапсовое.

Руководствуясь таблицей ниже вы можете увидеть что кокосовое масло имеет плюсы в детском питании.  А вот рапсовое масло наоборот ходит под подозрением.

На тему некоторых ингредиентов я планирую написать отдельные посты, с более подробным разбором, потому что информации и исследований много, но уместить всё в одну таблицу очень и очень не просто. Итак вам поможет моя таблица детской смеси.

Внимание На мобильных устройствах таблицу можно двигать по горизонтали, имеется прокрутка.

Таблица детских смесей - Легенда таблицы

Оранжевый - Неоднозначное вещество.

Зеленый - Полезное

Синее - Полезное, но не стоит выбирать по нему продукт

Красное - Лучше такое не покупать

Состав детских смесей таблица - Основные вещества Версия 1.2

 

Наименование английский	Наименование на русском	Тип	Описание	Заметка
Canola oil/Rapeseed oil	Расповое масло	Жир	Обычное масло для масложировой смеси в детском питании.	Есть исследования(1)(на свинках) показывающие что употребление рапсового масла может вызвать нехватку витамина E. С другой стороны другое исследование(2) проведенное на детях(5-10 месяцев) не показало нехватки Витамина Е но в связи с более быстрым окислением рекомендует добавлять больше данного витамина в пищу.Однако на данный момент данное масло одобрено к применению в детских смесях и само по себе содержит много витамина E (1)E. DOI 10.1016/S0271-5317(96)00256-4 E ADDITIONAL VITAMIN E REQUIRED IN MILK REPLACER DIETS THAT CONTAIN CANOLA OIL (2)Food-based modification of LC-PUFA concentration in complementary food did not affect plasma vitamin E concentration in infants
Coconut oil	Косовое масло	Жир	Богато среднецепочечными триглицеридами, которые очень легко усваиваются
Maltodextrin	Мальтодекстрин	Углевод	Быстрый углевод, комбинация цепочек глюкозы разной длинны. Придаёт густоту, питанию, снабжает ребенка энергией. Производится из кукурузы, картофеля, риса, пшеницы. При редкий случаях аллергии на глютен следует применять питание в котором мальтодекстрин выделен из кукурузы	Возможны аллергические реакции
Glucose Syrup Solids	Глюкозный сироп/Глюкоза	Углевод	Глюкозный сироп, сладкий, даёт энергию
Enzymatically Hydrolyzed Soy Protein Isolate	Гидролизованные протеины сои/Гидролизованный растительный белок	Белок	Частично гидролизированный соевый белок
Galactooligosaccharides	Галактоолигосахариды	Пребиотик	Неусваиваемые фрагменты пищи. Способствуют росту полезной микрофлоры кишечника
Fructooligosaccharides	фруктоолигосахариды	Пребиотик
High Oleic Safflower Oil	Высокоолеиновое сафлоровое масло	Жир	Обычное масло для масложировой смеси в детском питании. Практически не встречается в детских смесях представленных в России и Европе
High Oleic Sunflower Oil	Высокоолеиновое подсолнечное масло	Жир	Обычное масло для масложировой смеси в детском питании.
Lactose	Лактоза	Углевод	Основной сахар в грудном молоке
Milk Protein Isolate	Изолят молочного белка	Белок	Белок выделенный из молока.
Nonfat Milk	Обезжиренное молоко	Белок	В основном белок, немного углеводов, минералов, лактозы и витаминов
Palm Olein Oil	Пальмовое масло	Жир	Обычное масло для масложировой смеси в детском питании. Немного снижает усвояемость жира и кальция	Есть модификации пальмового масла которые не снижают всасываемость кальция. Например в смеси Kabrita
Partially Hydrolized Nonfat milk and whey protein	Частично гидролизованное обезжиренное молоко и молочная сыворотка	Белок	Белок из молока с добавкой молочной сыворотки, частично гидролизованный.
Soy Oil	Соевое масло	Жир	Обычное масло для масложировой смеси в детском питании.
Soy protein isolate	Изолят соевого белка	Белок	Белок из сои
Sucrose	Сукроза	Углевод	Обычный столовый сахар, запрещен в детских смесях в Европе. Допустим в США, России. НЕ ПОКУПАТЬ 🙂
Sugar	Сахар/Сахароза	Углевод
Whey Protein Concentrate	Концентрат молочной сыворотки	Белок	Белок выделенный из молока.

 

Состав детских смесей таблица - Вещества с содержанием менее 2%

 

2-FL/2-Fucosyl Lactose	олигосахарид 2-фукосилактоза	Пребиотик	В отличии от других пребиотиков идентичен одному из главных пребиотиков в грудном молоке, в данный момент содержится только в питании Similac Pro.На данный момент на этот рынок стремится выйти компания NESTLE Исследования указывают на то что данный пребиотик снижает заболеваемость детей.	Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. 64(4):624–631, APR 2017 DOI: 10.1097/MPG.0000000000001520 ,  ,  PMID: 28107288 Issn Print: 0277-2116 Publication Date: 2017/04/01 Print Effects of Infant Formula With Human Milk Oligosaccharides on Growth and Morbidity: A Randomized Multicenter Trial Giuseppe Puccio; Philippe Alliet; Cinzia Cajozzo; Elke Janssens; Giovanni Corsello; Norbert Sprenger; Susan Wernimont; Delphine Egli; Laura Gosoniu; Philippe Steenhout
Alpha-Tocopheryl Acetate	Токоферола ацетат	Витамин	Витамин E
Ascorbic Acid	Аскорбиновая кислота	Витамин	Витамин C
Ascorbyl Palmitate	Аскорбил пальмитат	Витамин	Витамин C жирорастворимый накапливается в жировых тканях и используется по мере необходимости
B. Lactis/Bifidobacterium Lactis	Bifidobacterium Lactis/Bifidobacterium animalis	Пробиотик	Бифидобактерии составляют 80—90 % кишечной флоры детей, находящихся на грудном вскармливании.  Присутствие бифидобактерий в кишечнике полезно для ребёнка и молодых животных, так как бифидобактерии подавляют развитие различных гнилостных и болезнетворных микроорганизмов, способствуют перевариванию углеводов.
Beta-Carotene	Бета каротин	Витамин	Источник Витамина A
Biotin	Биоти́н	Витамин	водорастворимый витамин группы B
C. Cohnii Oil/Crypthecodinium Cohnii Oil	Масло морской водоросли	Витамин	Источник - Арахидоновой кислоты — органическое соединение, омега-6-ненасыщенная жирная кислота
Calcium carbonate	Карбонат кальция	Минерал	Источник кальция
Calcium chloride	Хлорид кальция	Минерал и пищевая добавка	Источник кальция, антислеживающий агент
Calcium citrate	Цитрат кальция	Минерал и пищевая добавка	Источник кальция, консервант
Calcium Pantothenate	Пантотеновая кислота	Витамин	витамин B5
Calcium phosphate	Фосфат кальция	Минерал	Больше кальция богу кальция! Является основным материалом для костей и зубов позвоночных, придавая им твёрдость.
Carrageenan	Каррагинан	Пищевая добавка	Пищевая добавка для удержания влаги
Cholecalciferol	Холекальциферол	Витамин	витамин D3
Choline Bitartrate	Битартрат холина	Витамин	Источник Холина (фосфатидилхолина, витамина B), нужен только для смесей не на основе молока, например на основе сои.
Choline Chloride	Хлорид холина	Витамин	Источник Холина (фосфатидилхолина, витамина B), нужен только для смесей не на основе молока, например на основе сои.
Copper sulfate/cupric sulfate	Сульфат меди	Минерал	Несмотря на токсичность некоторое количество меди необходимо для человека
d-Alpha-Tocopheryl Acetate	Токоферола ацетат/D ɑ-токоферол	Витамин	Витамин Е
Ferrous Sulfate	Сульфат железа	Минерал	Железо
Fish Oil	Рыбий жир		Омега-3-ненасыщенные жирные кислоты
Folic Acid	Фолиевая кислота	Витамин	витамин B9
Inositol	Инозитол	Витамин	Витаминоподобное вещество, добавляется только в смеси не на основе молока
L. Reuteri/Lactobacillus Reuteri	Лактобактерии реутери	Пробиотик	Штамм молочно-кислых бактерий, выделенный изначально из грудного молока
Lactulose	Лактулоза	Пробиотик	Cлабительное, стимулирующее перистальтику кишечника, гипоазотемическое.	После пяти недель детские формулы, содержащие 0,5% лактулозы, вызвали значительное снижение уровня фекального рН и увеличение бифидобактерий. Effect of feeding milk formula containing lactulose to infants on faecal bifidobacterial flora https://doi.org/10.1016/0271-5317(95)91649-W
Lactoferrin	Лактоферрин	Белок	Лактоферрин относят к системе врожденного иммунитета, существуют данные о том, что лактоферрин опосредованно вовлечен в процессы клеточного иммунитета.
L-Carnitine	Левокарнитин	Вспомогательное вещество	Природное вещество, родственное витаминам группы В
L-Methionine	Метионин	Вспомогательное вещество	Аминокислота используемая в соевых смесях
Lutein	Лютеин	Вспомогательное вещество	Лютеин (и его изомер — зеаксантин) играет большую роль в физиологии зрения.
Lycopene	Ликопин	Вспомогательное вещество	Основная функция ликопина в человеческом организме — антиоксидантная.
M. Alpina Oil/Mortierella Alpina Oil	Масло Mortierella Alpina	Витамин	Источник арахидоновой кислоты,омега-6-ненасыщенная жирная кислота.
Magnesium Phosphate	Ортофосфат магния	Пищевая добавка	Регулятор кислотности, антислеживающий агент, разрыхлитель
Manganese sulfate	Сульфат марганца	Вспомогательное вещество	Небольшие дозы марганца необходимы человеку.
Magnesium Chloride	Хлорид магния	Минерал	Источник магния
MFGM/Milk fat globule membrane	Мембрана жировых глобул молока	Вспомогательное вещество	Повышает когнитивные способности ребенка приближая их к детям находящимся на грудном вскармливании, снижает риск возникновения детского отита. В Америке доступна в смесях Enfamil Enspire Formula, в России Semper	Мембрана жировых глобул молока: технология будущего уже сегодня О.Н. Комарова, А.И. Хавкин ОСП «Научно-исследовательский клинический институт педиатрии им. академика Ю.Е. Вельтищева» ГБОУ ВПО РНИМУ им. Н.И. Пирогова Минздрава РФ, Москва
M-inositol/Inositol	Инозитол	Вспомогательное вещество	Витаминоподобное вещество, добавляется только в смеси не на основе молока
Mixed Tocopherols	Токоферолы	Витамин	Витамин E
Mono and Diglycerides	Моноацилглицерин и Диацилглицерин	Пищевая добавка	Пищевая добавка эмульгатор, не нужна
Monoglyceride	Моноглицерид	Пищевая добавка	Пищевая добавка эмульгатор, не нужна
Niacinamide	Никотинамид	Витамин	Ликвидирует дефицит витамина PP
Nucleotides (Adenosine 5'- Monophosphate, Cytidine 5'- Monophosphate, Disodium Guanosine 5'-Monophosphate, Disodium Uridine 5'- Monophosphate)	Нуклеотиды (Аденозинмонофосфат 5'-аденилат, цитидин-5’-монофосфоровая кислота, Гуанозинмонофосфат 5'-гуанидиловая кислота, дисодиум уридин-5'-монофосфат)	Вспомогательное вещество	Данные нуклеотиды  были найдены в грудной молоке, они не обязательны и не все их добавляют.                                                                       1. Универсальный источник энергии (АТФ и его аналоги). 2. Являются активаторами и переносчиками мономеров в клетке(УДФ-глюкоза) 3. Выступают в роли коферментов (ФАД, ФМН, НАД+, НАДФ+) 4. Циклические мононуклеотиды являются вторичными посредниками при действии гормонов и других сигналов(цАМФ, цГМФ). 5. Аллостерические регуляторы активности ферментов. 6. Являются мономерами в составе нуклеиновых кислот, связанные 3′-5′-фосфодиэфирными связями.
Phylloquinone	Филлохинон	Витамин	Витамин К
Phytonadione	Филлохинон	Витамин	Витамин К
Polydextrose	Полидекстроза	Пребиотик	Используется в некоторых смесях не продаваемых в России.
Potassium Chloride	Хлорид калия	Минерал	Источник калия
Potassium Citrate	Цитрат калия	Минерал	Источник калия
Potassium Hydroxide	Гидроксид калия	Минерал	Источник калия, электролит
Potassium iodide	Иодид калия	Минерал	Источник йода
Potassium phosphate	Дигидроортофосфат калия	Минерал	Больше калия богу калия!
Pyridoxine Hydrochloride	Пиридоксина гидрохлорид	Витамин	Витамин B6
Riboflavin	Рибофлавин	Витамин	Витамин B2
Sodium Ascorbate	Аскорбат натрия	Витамин	Натриевая соль аскорбиновой кислоты
Sodium citrate	Цитрат натрия	Пищевая добавка	Консервант, регулятор кислотности
Sodium Hydroxide	Гидроксид натрия	Пищевая добавка	Регулятор кислотности
Sodium selenite	Селенит натрия	Минерал	Источник селена
Soy Lecithin	Соевый лецитин	Пищевая добавка	Эмульгатор
Taurine	Таурин	Вспомогательное вещество	Добавляется поскольку был найден в грудном молоке. Таурин оказывает при субконъюнктивальном введении ретинопротекторное, противокатарактное, а также метаболическое действие при местном введении.
Thiamine Hydrochloride	Тиамина гидрохлорид	Витамин	Витамин B1
Thiamine Chloride Hydrochloride	Тиамина Хлорид	Витамин	Витамин B1
Thiamine Mononitrate	Тиамина мононитрат	Витамин	Витамин B1
Vitamin E Acetate	Токоферола ацетат	Витамин	Форма Витамина Е
Vitamin A Palmitate	Ретинилпальмитат	Витамин	Форма Витамина A
Vitamin B12	Витамин B12	Витамин	Витамин B12
Vitamin B6 Hydrochloride	Пиридоксина гидрохлорид	Витамин	Витамин B6
Vitamin D3	Холекальциферол	Витамин	Витамин D3
Vitamin K1	Витамин К1	Витамин	Витамин К1
Zinc sulfate	Сульфат цинка	Минерал	Источник Цинка

 

Если вы чего-то не нашли, пишите в комментариях, я разберусь!