И стоит ли переводить на них ребенка.

 

Если у ребенка возникли какие-то проблемы с молочной смесью, запоры, аллергии газообразование, то наверняка у вас самих возникала или кто-нибудь подсказывал мысль перейти на молочные смеси на козьем молоке. И в некоторых аспектах они действительно заслуживают восхваление, но в некоторых ничем не лучше смесей на коровьем молоке.

Козье молоко это не панацея, но в некоторых случаях оно действительно способно помочь ребенку. В данной статье и будут рассмотрено, когда козье – лучше и почему.

И сразу после этого рассмотрим разницу между различными смесями на козьем молоке.

Белок

 

Первая и самая очевидная разница это в белке, который содержится в козьем и коровьем молоке. Несмотря на то, что большая часть белков в козьем и коровьем молоке идентичны, все же есть некоторая разница.

Козье молоко традиционно считается менее аллергенным по сравнению с коровьим, что связывают с меньшим содержанием в нем α-казеина. Однако, как и в коровьем, в козьем молоке присутствует белковая фракция β-лактоглобулин хотя и в меньшем количестве.

Следует учитывать, что если у ребенка аллергия на коровье молоко, то, скорее всего у него будет аллергия и на козье. Однако если у ребенка есть повышенная чувствительность и некоторые нежелательные реакции на какой-то один из белков, которые есть в коровьем молоке, но которых нет в козьем, то перевод на смеси на козьем молоке может помочь.

Так что возможно, что конкретного белка в козьем молоке будет меньше чем в коровьем и это сведет проблемы к минимуму.

 

Пищеварение

 

Именно в процессе переваривания козье молоко показывает свои лучшие качества. Белки козьего молока при попадании в желудок образуют сгустки меньшего размера и более мягкие, чем белки коровьего молока. Этим белки козьего молока ближе к женскому, чем коровьего. Соответственно более мелкие и мягкие сгустки белка легче проходят по неокрепшему пищеварительному тракту.

Кроме этого белки козьего молока быстрее проходят через пищеварительную систему и перерабатываются более полно.

В итоге время переваривания и всасывания белка козьего молока гораздо ближе к женскому грудному молоку, чем белка коровьего молока.

Поэтому логично предположить что более быстрое и более полное переваривание уменьшает риск возникновения газов и запоров.

 

Лучшая смесь на козьем молоке.

 

Итак после того как мы поняли основные плюсы козьего молока, то надо понять какую выбрать.

Все существующие на рынке смеси на козьем молоке производятся в Европе.

В настоящий момент на рынке РФ можно приобрести следующие молочные смеси на козьем молоке:

 

Kabrita(Голландия)

 

 

Нэнни( он де Karicare,NannyCare,CapriCare,Bambichen,Golden goat,Неннi,Larihome,DG) производитель DairyGoat Co-operative Новая  Зеландия

 

 

 

MD мил Козочка ( производитель заявлен Hero Group Испания, https://www.hero.es, к сожаление на своем сайте Hero не имеет представленных смесей на козьем молоке).

 

 

 

Мамако(производитель Reny Picot Испания, тоже нет информации о производстве смесей на козьем молоке кроме Мамако)

 

Выбор

 

В принципе все смеси обладают примерно схожими характеристиками отличаясь небольшими изменениями в составе.

Смесь	Соотношение сывороточных белков к казеину	Углеводы	Жиры	Дополнительные компоненты
Кабрита 1	сывороточные белки 60%, казеин 40%	86% Лактоза, 14% гидролизованный кукурузный крахмал	комплекс жиров DigestX® (1,3-диолеол 2-пальмитиол триглицерид), рапсовое, пальмовое, подсолнечное масла) 58%,Полиненасыщенные жирные кислоты 21%, линолевая 18%, α-линоленовая,докозагексаеновая кислота (DHA),арахидоновая, (ARA)	рыбий жир (источник DHA), фруктоолигосахариды, галактоолигосахариды
Кабрита 2	сывороточные белки 47%, казеин 53%	67% Лактоза, 33% гидролизованный кукурузный крахмал	комплекс жиров DigestX® (1,3-диолеол 2-пальмитиол триглицерид), рапсовое, пальмовое, подсолнечное масла) 60%,Полиненасыщенные жирные кислоты 20%, линолевая 17,5%, α-линоленовая,докозагексаеновая кислота (DHA),арахидоновая, (ARA)	рыбий жир (источник DHA), фруктоолигосахариды, галактоолигосахариды
Кабрита 3	сывороточные белки 37%, казеин 63%	67% Лактоза, 33% гидролизованный кукурузный крахмал	комплекс жиров DigestX® (1,3-диолеол 2-пальмитиол триглицерид), рапсовое, пальмовое, подсолнечное масла) 64%,Полиненасыщенные жирные кислоты 19%, линолевая 15,5%, α-линоленовая,докозагексаеновая кислота (DHA),арахидоновая, (ARA)	рыбий жир (источник DHA), фруктоолигосахариды, галактоолигосахариды
Нэнни 1	сывороточные белки 20%, казеин 80%	85% Лактоза, 10% мальтодекстрин, 5% пребиотический комплекс	смесь растительных масел (подсолнечное, каноловое, кокосовое, высокоолеиновое подсолнечное, антиокислители [подсолнечный лецитин, концентрат смеси токоферолов]), линолевая кислота, альфа-линоленовая кислота,  арахидоновая кислота, докозагексаеновая кислота, эйкозапентаеновая кислота	L-триптофан, L-изолейцин, таурин, L-карнитин
Нэнни 2	сывороточные белки 20%, казеин 80%	85% Лактоза, 10% мальтодекстрин, 5% пребиотический комплекс	смесь растительных масел (подсолнечное, каноловое, кокосовое, высокоолеиновое подсолнечное, антиокислители [подсолнечный лецитин, концентрат смеси токоферолов]), линолевая кислота, альфа-линоленовая кислота,  арахидоновая кислота, докозагексаеновая кислота, эйкозапентаеновая кислота	L-триптофан, L-изолейцин, таурин, L-карнитин
MD мил SP Козочка 1	сывороточные белки 60%, казеин 40%	100% Лактоза	растительные масла (высоко-олеиновое, пальмовое, кокосовое, рапсовое с низким содержанием эруковой кислоты, высоко – олеиновое подсолнечное и подсолнечное),докозагексаеновая кислота (DHA),арахидоновая, (ARA)	таурин, L-карнитин
MD мил SP Козочка 2	сывороточные белки 50%, казеин 50%	63% Лактоза, 37% Мальтодекстрин	растительные масла (высоко-олеиновое, пальмовое, кокосовое, рапсовое с низким содержанием эруковой кислоты, высоко – олеиновое подсолнечное и подсолнечное),докозагексаеновая кислота (DHA),арахидоновая, (ARA)	таурин, L-карнитин
МАМАКО 1 PREMIUM	сывороточные белки 60%, казеин 40%	90% Лактоза, 10% мальтодекстрин	высокоолеиновое подсолнечное масло, соевое масло, кокосовое масло,линолевая кислота, альфа-линоленовая кислота,  арахидоновая кислота, докозагексаеновая кислота	таурин, L-карнитин
МАМАКО 2 PREMIUM	сывороточные белки 50%, казеин 50%	86% Лактоза, 14% мальтодекстрин	высокоолеиновое подсолнечное масло, соевое масло, кокосовое масло,линолевая кислота, альфа-линоленовая кислота,  арахидоновая кислота, докозагексаеновая кислота	таурин, L-карнитин

 

Ключевые преимущества Kabrita это специально модифицированное пальмовое масло которое не уменьшает всасываемость кальция, в итоге более мягкий стул, и соответственно ребенку легче сходить по большому. Вполне вероятно это лучший выбор при запорах.

Производит компания, которая продаёт свои смеси в огромном количестве стран.

Ключевые преимущества Нэнни, производит большая компания и поставляет в большое количество стран под разными наименованиями. Проводит свои собственные исследования по разработке молочных смесей. Не содержит пальмового масла.

Минусом может быть использование мальтодекстрина как одного из источников углеводов, который немного сладковатый и может вызвать аллергические реакции.

Так же можно упомянуть что очень большая разница между источниками белка, 20% сывороточного белка и 80% казеина, в человеческом грудном молоке это соотношение 60% сывороточного белка и 40% казеина. В других смесях это соотношение ближе к натуральному.

MD мил Козочка, имеет банальный состав, правда, можно выделить как преимущество то, что в номере 1, в качестве источника углеводов используется только лактоза. Правда в номере 2 уже добавлен мальтодекстрин. Некоторые сомнения вызывает малая известность производителя на ниве детского питания из козьего молока.

Не содержит пальмового масла.

Мамако, абсолютно банальный состав, нет пальмового масла. Так же как  в случае с МД мил сомнения вызывает малая известность производителя на ниве детского питания из козьего молока.

Содержит мальтодекстрин, и при этом маркировку – «Нет крахмала», а мальтодекстрин является продуктом гидролиза крахмала.

 

Все смеси стоят примерно одинаковую цену которая существенно выше чем молочные. Единственная смесь которая выделяется по цене это МД мил Козочка, которая стоит примерно на 25% дешевле.

 

Выбор остается за вами. Но лично я выбрал Kabrita и с тех пор не жалел.

 

Источники:

1. Park YW. Hypo-allergenic and therapeutic significance of goat milk. Small Rumin. Res. 1994 ;14,151–161.
2. Ceballos LS, et al. Utilization of nitrogen and energy from diets containing protein and fat derived from either goat milk or cow milk. J Dairy Res. 2009;4:497-504.
3. Almaas H, et al. In vitro digestion of bovine and caprine milk by human gastric and duodenal enzymes. Int Dairy J. 2006;16:961–68.
4. Pintado ME, et al. Hydrolysis of ovine, caprine and bovine whey proteins by trypsin and pepsin. Bioprocess Engineering 2000;23:275-282.
5. Hodgkinson et al. Gastric digestion of cow and goat milk: Impact of infant and young child in vitro digestion conditions Food Chemistry. 2018; 245: 275-281.
6. Maathius et al. Protein digestion and quality of goat and cow milk infant formula and human milk under simulated infant conditions. J Pediatric Gastroenterology and Nutrition. 2017; 6: 661-686.
7. Grant et al. Randomized double-blind comparison of growth in infants receiving goat milk formula versus cow milk infant formula. J Paediatr. Child Health. 2005; 41:564-568
8. Zhou et al. Nutritional adequacy of goat milk infant formulas for term infants: a double-blind randomised controlled trial. British Journal of Nutrition. 2014; 111:1641-1651.
9. Адаптация белкового компонента детских молочных смесей https://www.lvrach.ru/2013/01/15435597/